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注意返青粽葉 不挑顏色鮮艷的綠豆糕

2019-06-06 14:02  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:徐文智

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  中國消費者報西安訊(記者 徐文智)端午節即將來臨,粽子、綠豆糕作為端午傳統美食,深受群眾喜愛。近日,陜西省市場監督管理局提示消費者,在選購、貯存和食用粽子、綠豆糕時,應注意購買具有合法資質廠家生產的新鮮產品,要看清產品包裝上是否標注“SC(食品生產許可)”相關信息,特別注意食品的生產日期、儲存條件、保質期等標簽標識內容,不要購買“三無”產品。

  正規渠道購買,挑選放心產品。選購粽子、綠豆糕時應從正規渠道購買。購買預包裝食品時要看清外包裝上的標簽標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、SC標識、營養成分表等是否清晰、齊全。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品;不要購買超過保質期的產品;標簽注明需要冷凍、冷藏保存的產品,應選擇購買符合貯存條件的產品。

  選購真空包裝產品時,要避免購買漏氣、脹袋的產品。選購散裝產品時應詢問或查看生產日期,少量購買新鮮產品,或即買即食,避免產品變質、影響健康。正常粽子在制作過程中經過高溫蒸煮,粽葉顏色會發黃發暗,如果粽葉顏色異常青綠、有異味,要警惕“返青粽葉”,避免購買。正常綠豆糕應具有獨特的豆香和清淡的氣味,顏色為綠色偏淡黃色,要避免挑選顏色鮮亮、香氣撲鼻的綠豆糕。

  妥善保存,注意食品衛生。購買粽子、綠豆糕后,要按照標簽明示方法正確貯存,生熟分開,并按照明示食用方法食用。散裝粽子、綠豆糕要適量采購,盡量放置于冰箱冷藏,盡快食用。冷藏或冷凍貯存的粽子,食用前應徹底熱透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2個小時,吃剩的粽子不宜重復加熱超過1次。

  均衡營養,避免過量食用。粽子、綠豆糕大多屬高糖(高淀粉)、高能量食品,食用時最好搭配一些蔬菜、湯羹等,既均衡營養,又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用,以免引起胃腸負擔過重,造成消化不良、胃酸等身體不適。

責任編輯:游婕

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